Публікації

🔥БАКЛАЖАНОВІ РУЛЕТИКИ НА ЗИМУ🍆

Зображення
🔥БАКЛАЖАНОВІ РУЛЕТИКИ НА ЗИМУ🍆 Ніжні запечені баклажани з ароматною пікантною начинкою — така заготівля взимку зникає першою! 😍 ▫️ Баклажани — 1,5 кг ▫️ Великий червоний солодкий перець — 300 г ▫️ Перець чилі — 1 шт. ▫️ Петрушка — 1 пучок ▫️ Сіль — 2 ст. л. ▫️ Цукор — 150 г ▫️ Оцет — 150 мл ▫️ Олія — 150 мл Приготування: 1️⃣ Баклажани наріжте тонкими пластинками. Злегка змастіть олією та запікайте при 180°C близько 15 хвилин, щоб скибочки стали м’якими й легко скручувалися. 2️⃣ Солодкий перець і чилі подрібніть блендером або пропустіть через м’ясорубку. Додайте дрібно нарізану петрушку та добре перемішайте. 3️⃣ У каструлі змішайте цукор, сіль, олію й оцет. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння та трохи прокип’ятіть. 4️⃣ На кожну скибочку баклажана викладіть трохи ароматної начинки й акуратно скрутіть у рулетик. 5️⃣ Готові рулетики щільно розкладіть у попередньо стерилізовані банки та залийте гарячим маринадом. 6️⃣ Накрийте банки кришками й поставте в каструлю з водою п...
Дописати коментар
Докладніше

🌶️🍯ПЕРЕЦЬ В МЕДОВОМУ СОУСІ!

Зображення
🌶️🍯ПЕРЕЦЬ В МЕДОВОМУ СОУСІ! Соковитий, ароматний, з ніжною медовою ноткою та пікантним часником — взимку така баночка стане справжньою знахідкою 😍 На виході — 3 баночки по 720 мл. ▪️ солодкий перець — 2,5 кг (вага неочищеного) ▪️ вода — 250 мл ▪️ олія — 200 мл ▪️ мед — 250 г ▪️ оцет 9% — 150 мл ▪️ сіль — 30 г ▪️ часник — 50 г 🌶️ Приготування: Перець очищаємо від насіння та нарізаємо досить великими шматочками. Для маринаду з'єднуємо воду, олію, мед, оцет і сіль. Перемішуємо та доводимо до кипіння. Оскільки маринаду небагато, перець готуємо невеликими партіями. Кожну партію тушкуємо приблизно 10–13 хвилин, щоб шматочки добре просочилися ароматним маринадом. Наприкінці додаємо подрібнений часник, повертаємо в каструлю весь перець і тушкуємо все разом ще 5 хвилин. Гарячий перець розкладаємо у заздалегідь стерилізовані банки, щедро заливаємо маринадом і закручуємо стерилізованими кришками. Як я стерилізую банки: ставлю їх у холодну духовку, вмикаю температуру 100°C і за...
Дописати коментар
Докладніше

🌶️ МЕДОВИЙ ГІРКИЙ ПЕРЕЦЬ НА ЗИМУ 🍯

Зображення
🌶️ МЕДОВИЙ ГІРКИЙ ПЕРЕЦЬ НА ЗИМУ 🍯🔥 Неймовірно простий рецепт пікантної закуски! Перець виходить ароматним, з приємною солодко-гострою ноткою — чудово смакує до м’яса, гарнірів і просто з хлібом 😋 🥫 На 2 баночки по 330 мл: ✨ гіркий перець — 10–15 шт. (можна мікс) ✨ часник — 2 зубчики ✨ духмяний перець — 4 горошини Для маринаду: ✨ яблучний оцет — 1 склянка (250 мл) ✨ мед — 5 ст. л. або цукор — 1 склянка Приготування: 🌶️ Перець нарізати кільцями приблизно 0,5 см і щільно скласти в чисті баночки. 🧄 Додати нарізаний часник та духмяний перець. 🍯 Для маринаду змішати яблучний оцет із медом до повного розчинення. 🥄 Залити маринадом перець, закрити кришками та залишити для настоювання. Зберігати в темному місці при кімнатній температурі. 🔥 Просто, швидко і дуже смачно! Обов’язково спробуйте! Смачного! ❤️😋 💡 Поради для ідеального медового перцю: 🌶️ Обирайте різний перець — можна змішати кілька сортів і кольорів. Так закуска буде не лише смачною, а й красивою. 🔥 Регулюй...
Дописати коментар
Докладніше

🍆ІКРА З БАКЛАЖАНІВ! 🔥

Зображення
🍆ІКРА З БАКЛАЖАНІВ! 🔥 Ніжна, ароматна, насичена овочами — саме та баклажанова ікра, яку хочеться їсти ложкою просто з банки. ❤️ Рецепт чудово підходить для заготівлі на зиму — відкрили баночку, і на столі вже готова домашня закуска! 🛒 Інгредієнти: ▪️ баклажани — 2 кг ▪️ помідори — 1 кг ▪️ цибуля — 750 г ▪️ солодкий болгарський перець — 750 г ▪️ часник — 60 г ▪️ сіль — 1,5 ст. л. ▪️ цукор — 2 ст. л. ▪️ рослинна олія — 300 мл ▪️ зелень — 50 г (петрушка або кінза, за бажанням) ▪️ гострий перець — за бажанням 👩‍🍳 Приготування: 🍆 Баклажани наріжте невеликими кубиками, посоліть 0,5 ст. л. солі, перемішайте й залиште приблизно на 20 хвилин. Потім добре злийте сік, що виділився. 🧅 Цибулю та солодкий перець очистіть і наріжте. 🍅 Помідори залийте окропом, залиште на кілька хвилин, зніміть шкірку та наріжте кубиками. 🧄 Часник очистіть і подрібніть ножем або пропустіть через прес. 🥘 У казані або каструлі з товстим дном добре розігрійте олію. Додайте цибулю та обсмажуйте близь...
Дописати коментар
Докладніше

🍆 Мариновані баклажани!

Зображення
🍆 Мариновані баклажани! Ніжні, соковиті, ароматні… З часничком, солодким перчиком, свіжою зеленню та пікантним маринадом. Встояти просто неможливо! 😍 Інгредієнти: - баклажани — 1 кг; - часник — за смаком; - солодкий перець — 1–2 шт. (можна попередньо запекти); - зелень — за смаком (у мене петрушка); - гострий перець — за бажанням. Для маринаду: - вода — 200 мл; - сіль — 1 ст. л.; - цукор — 40–50 г; - олія — 50 мл; - оцет 9% — 40 мл; - лавровий лист — 1–2 шт.; - духмяний перець горошком — за смаком. 👩‍🍳 Приготування 1. Готуємо баклажани. Опустіть баклажани в киплячу воду — солити її не потрібно. Варіть до м’якості, періодично перевертаючи. Час приготування залежить від розміру: - молоді — приблизно 5–7 хвилин; - середні — 8–10 хвилин; - великі — 12–15 хвилин. Готовність перевіряйте кінчиком ножа: м’якоть має стати м’якою, але баклажан не повинен розваритися. Готові баклажани дістаньте з води та залиште охолонути. 2. Готуємо маринад. У воду додайте сіль, цукор, лавровий л...
Дописати коментар
Докладніше

САЛАТ ІЗ КАПУСТИ

Зображення
🥬 ЦЕЙ САЛАТ ІЗ КАПУСТИ — ТОЙ ВИПАДОК, КОЛИ ЧИМ ПРОСТІШЕ, ТИМ СМАЧНІШЕ! 😍 Соковитий, хрумкий, ароматний і з приємною кисло-солодкою ноткою. А найприємніше — готувати його зовсім нескладно, а куштувати можна вже наступного дня! 👌 🥗 Інгредієнти: ▪️ капуста — 2,5 кг ▪️ цибуля — 0,5 кг ▪️ помідори — 0,5 кг ▪️ морква — 0,5 кг ▪️ солодкий перець — 0,5 кг ▪️ рослинна олія — 1 склянка (250 мл) ▪️ сіль — 2 ст. л. ▪️ цукор — 2 ст. л. ▪️ оцтова есенція 70% — 1 ст. л. + 1 склянка води 👉 Я готувала половину цієї порції. 👩‍🍳 Як приготувати: Капусту тонко нашаткувати. Цибулю нарізати півкільцями, помідори — невеликими шматочками. Моркву натерти на крупній тертці, а солодкий перець очистити від насіння та нарізати соломкою. Оцтову есенцію розвести у склянці води. У великій мисці з'єднати всі овочі. Додати сіль, цукор, рослинну олію та розведену оцтову есенцію. Добре перемішати руками або великою ложкою, щоб заправка рівномірно розподілилася по всіх овочах. Готовий салат щільн...
Дописати коментар
Докладніше

Запіканка з гарбуза, яблук і родзинок!

Зображення
🎃 ГАРБУЗ + ЯБЛУКА + РОДЗИНКИ — І НЕЙМОВІРНО АРОМАТНИЙ ДЕСЕРТ ГОТОВИЙ! 🍎 Якщо шукаєте простий, легкий і дуже смачний десерт — обов’язково спробуйте цей запечений гарбуз! 😍 Ніжний гарбуз, соковиті яблука, солодкі родзинки та аромат кориці — і все це без складних приготувань. 📝 Інгредієнти: ▪️ Гарбуз — 300 г ▪️ Яблука — 2 шт. ▪️ Світлі родзинки — 50 г ▪️ Невеликий лимон — 1 шт. ▪️ Вода — 2 ст. л. ▪️ Мелена кориця — ½ ч. л. ▪️ Цукор — 1–2 ст. л. Я готувала подвійну порцію 👌 👩‍🍳 Приготування: 📌 Родзинки залити окропом і залишити на 10 хвилин. Потім воду злити, а родзинки добре обсушити. 📌 Гарбуз помити, очистити від шкірки та насіння й нарізати невеликими кубиками. 📌 Яблука нарізати часточками. 📌 У форму для запікання налити 2 ст. л. води. Викласти гарбуз, яблука та родзинки. Полити свіжовичавленим лимонним соком. 📌 Зверху посипати цукром і корицею. 📌 Запікати у заздалегідь розігрітій до 200°C духовці приблизно 30–35 хвилин. Гарбуз має стати м’яким, але при цьом...
Дописати коментар
Докладніше