🍆 РУЛЕТ ІЗ БАКЛАЖАНІВ!

✨ Мінімум зусиль — максимум смаку! Ідеальний варіант і для святкового столу, і для звичайної сімейної вечері. 🍆❤️

🍆 РУЛЕТ ІЗ БАКЛАЖАНІВ

Інгредієнти:

баклажани — 2 шт.;

твердий сир — 150 г.

Для начинки:

вершковий сир — 150 г;

свіжа зелень;

сухий часник;

помідори.

Приготування:

1. Баклажани нарізаємо кружальцями. Я попередньо очистила їх від шкірки, але можна залишити — якщо шкірка м’яка.

2. Викладаємо баклажани на деко, посолити та щедро посипати натертим сиром. Запікаємо при 180°C приблизно 20–25 хвилин до румяної шкірки.

3. Корж перевертаємо та даємо охолонути.

4. Для начинки змішуємо вершковий сир із зеленню та сухим часником.

5. Наносимо сирну начинку на корж, додаємо шматочок помідора та загортаємо в рулет.

6. Нарізаємо рулет на порційні куски та смакуємо.

🍆 Поради для ідеальних баклажанних рулетиків

Обирайте молоді баклажани — вони ніжніші, без великої кількості насіння та гіркоти.

Якщо шкірка товста або жорстка, краще її зрізати.

Для начинки можна взяти вершковий або сирний сир — він добре тримає форму та чудово поєднується з баклажаном.

Часник додавайте поступово, щоб він не перебив ніжний смак сиру.

Помідори краще брати щільні та м’ясисті, з мінімальною кількістю соку — так начинка не буде водянистою.

Для яскравішого смаку додайте до начинки кріп, петрушку або кінзу.

Для пікантності можна додати дрібку гострого перцю або паприки.

А якщо любите сир, спробуйте додати трохи тертого твердого сиру — смак стане ще насиченішим.