Фаршировані перці з фетою 🫑🧀

🌶️ ЦЕЙ РЕЦЕПТ ПЕРЕТВОРЮЄ ЗВИЧАЙНИЙ ПЕРЕЦЬ НА НЕЙМОВІРНО СОКОВИТУ ЗАКУСКУ! А ніжна фета, часник і зелень роблять начинку просто незабутньою 😍

Фаршировані перці з фетою 🫑🧀

Інгредієнти:

4 болгарські перці
200 г сиру фета
2–3 пера зеленої цибулі
3 зубчики часнику
2 яйця
100 г моцарели для посипання
½ пучка петрушки + трохи для прикрашання
сушений перець чилі — за смаком
сіль — за потреби

Приготування:

1. Болгарські перці розріжте навпіл і очистіть від насіння.

2. Для начинки розімніть фету, додайте яйця, подрібнені часник, зелену цибулю та петрушку.

3. Приправте чилі й, за потреби, трохи посоліть. Перемішайте до однорідності.

4. Наповніть перці сирною начинкою та щедро присипте натертою моцарелою.

5. Відправте у розігріту до 190°C духовку приблизно на 25 хвилин, поки сир зверху не стане золотистим.

6. Перед подачею прикрасьте свіжою петрушкою.

🌶️ Поради до рецепту:

Обирайте м’ясисті, великі перці приблизно однакового розміру — вони рівномірніше запечуться.

Фету перед додаванням краще добре розім’яти виделкою, але не перетворювати на повністю однорідну масу.

Не поспішайте додавати сіль — фета та моцарела вже досить солоні. Краще спочатку спробувати начинку.

Для більш ніжного смаку можна додати до начинки 1–2 ст. л. сметани або вершкового сиру.

Якщо любите пікантність, чилі можна замінити сумішшю перців або копченою паприкою.

Не наповнюйте перці начинкою до самого краю — під час запікання сирна маса трохи підніметься.

Моцарелу краще натирати безпосередньо перед запіканням — так вона гарніше розплавиться й утворить апетитну скоринку.

Якщо верх занадто швидко рум’яниться, накрийте перці фольгою, а за 5–7 хвилин до готовності зніміть її.

Після духовки дайте перцям постояти 5 хвилин — начинка трохи стабілізується, і їх буде легше подавати.

Для яскравішого смаку перед подачею можна додати свіжу зелень, краплю оливкової олії або кілька крапель лимонного соку.

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

🫘 ОДНА БАНОЧКА — І ВЕЧЕРЯ ВЖЕ НЕ ПРОБЛЕМА!

Зображення
Цю закуску з квасолею та овочами варто закрити на зиму хоча б кілька баночок. Вона ситна, ароматна, соковита й неймовірно смачна — відкрили та насолоджуємось! 😍 🛒 ІНГРЕДІЄНТИ: • Варена квасоля — 1 кг • Помідори — 2 кг • Болгарський перець — 500 г • Ріпчаста цибуля — 500 г • Морква — 500 г • Часник — 3 головки • Гострий перець — 1 стручок • Рослинна олія — 250 мл • Цукор — 100 г • Сіль — 1,5 ст. л. • Оцет 9% — за смаком 👩‍🍳 Як готувати: 1. Обсмажуємо овочі. Цибулю нарізаємо півкільцями та обсмажуємо на олії до прозорості. Додаємо натерту моркву й тушкуємо разом до м’якості. 2. Готуємо основу. Перекладаємо овочі у велику каструлю. Додаємо нарізані помідори, болгарський перець і варену квасолю. Всипаємо цукор і сіль, вливаємо олію. Тушкуємо на слабкому вогні приблизно 20–25 хвилин, періодично помішуючи. 3. Додаємо пікантності. За 5 хвилин до готовності додаємо подрібнений часник, гострий перець та оцет. Перемішуємо й доводимо до готовності. 4. Закриваємо ...
Докладніше

❤️ ОДНА З НАЙСМАЧНІШИХ ЗАГОТОВОК, ЯКУ Я РАДЖУ ПРИГОТУВАТИ ЦЬОГО СЕЗОНУ!

Зображення
Яскраві овочі, ніжні баклажани, ароматний часник і неймовірний кисло-солодкий маринад — така закуска стане справжньою окрасою зимового столу!  А найкраще те, що овочі залишаються шматочками, не розварюються й чудово тримають форму. З цієї кількості продуктів виходить приблизно 4 літри готової закуски. 🛒 ІНГРЕДІЄНТИ Для овочевої основи: 🍆 баклажани — 2 кг 🌶️ солодкий перець — 2 кг 🧄 часник — 100 г 🌿 свіжа зелень — за бажанням Для підготовки баклажанів: холодна вода — 3 л сіль — 1 ст. л. Для маринаду: вода — 1 л сіль — 50 г цукор — 150 г рафінована олія — 200 г яблучний оцет 4–5% — 230 г лавровий лист — 3–4 шт. духмяний перець — 15 горошин 👉 Замість яблучного оцту можна взяти: 6% оцет — 150–160 г 9% оцет — 100–110 г 👩‍🍳 ГОТУЄМО 1. Спочатку займемося баклажанами. Вимийте овочі, за бажанням очистьте шкірку та наріжте шматочками. Найзручніше зробити частини приблизно по 5–6 см, а потім нарізати їх уздовж пластинками товщиною 1–1,5 см. У 3 літрах холодної води...
Докладніше

Закуска з баклажанів та солодкого перцю!

Зображення
😍 Я ВЗАГАЛІ НЕ ОЧІКУВАЛА, ЩО ТАКА ПРОСТА ЗАКУСКА ВИЙДЕ НАСТІЛЬКИ СМАЧНОЮ!   🌶️🍆 Печені баклажани та солодкий перець у пікантній ароматній заправці — просто неймовірно смачно! 🍆 Інгредієнти: - 3 середні баклажани - 2 великі болгарські перці - рослинна олія - сіль 🥣 Для заправки: - 3 ст. л. соєвого соусу - 2 ст. л. діжонської гірчиці - 2 ст. л. соняшникової або оливкової олії - 1 ст. л. оцту - 2 зубчики часнику - прованські трави — за смаком - свіжий кріп 👩‍🍳 Приготування: Баклажани миємо, очищаємо та розрізаємо навпіл. Перець миємо й видаляємо насіння. Викладаємо овочі на деко з пергаментом, злегка скроплюємо олією та присолюємо. Запікаємо приблизно 40 хвилин при 180°C. Готовий перець перекладаємо в пакет і залишаємо на 15 хвилин — так шкірка легко зніметься. Очищений перець нарізаємо смужками приблизно по 1 см. Баклажани також нарізаємо смужками такого ж розміру. Для заправки з'єднуємо соєвий соус, діжонську гірчицю, олію, оцет, подрібнений часник, прова...
Докладніше