🔥 ЦЕЙ ЗАПЕЧЕНИЙ ПЕРЕЦЬ — ПРОСТО БОМБА! СКУШТУЄТЕ РАЗ І ГОТУВАТИМЕТЕ ПОСТІЙНО! 😍🫑

Якщо любите солодкий перець — обов’язково збережіть цей рецепт! 😍 Запечений перець у ароматному часниковому маринаді виходить ніжним, соковитим, пікантним і неймовірно ароматним. Ідеальна закуска до м’яса, картоплі або просто зі шматочком свіжого хліба! 🤤

🫑 ІНГРЕДІЄНТИ:

• солодкий перець — 5–6 шт.
• оливкова олія — 10 ст. л.
• яблучний оцет — 2 ст. л.
• часник — 2–3 зубчики
• петрушка — 10 г
• сухий орегано — ½ ч. л.
• гострий перець — за смаком
• чорний мелений перець — ½ ч. л.
• сіль — 1 ч. л.
• цукор — 1 ч. л.

👩‍🍳 ПРИГОТУВАННЯ:

1️⃣ Запікаємо перець.
Перець добре миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо насіння та плодоніжки. Викладаємо на деко шкіркою догори й запікаємо при 200°C до появи рум’яної, місцями навіть злегка підпеченої скоринки.

2️⃣ Знімаємо шкірку.
Щойно дістанете перець із духовки, перекладіть його в каструлю або миску та накрийте кришкою. Залиште на 15–20 хвилин — завдяки цьому шкірка легко зніметься. Очищений перець нарізаємо смужками або залишаємо великими шматочками.

3️⃣ Готуємо ароматний маринад.
Петрушку дрібно нарізаємо. Додаємо оливкову олію, яблучний оцет, сіль, цукор, подрібнений часник, орегано, чорний та гострий перець. Ретельно все перемішуємо.

4️⃣ Формуємо закуску.

У глибоку тарілку або контейнер викладаємо шарами:
маринад → перець → маринад → перець.
Зверху поливаємо залишками заправки.

💡 Найсмачніше — дати перцю настоятися хоча б 1–2 години в холодильнику. За цей час він просочиться ароматним маринадом і стане ще смачнішим!

❤️ Збережіть рецепт, щоб не загубити, і обов’язково приготуйте — ця закуска варта того!

Смачного! 🫑✨

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

🫘 ОДНА БАНОЧКА — І ВЕЧЕРЯ ВЖЕ НЕ ПРОБЛЕМА!

Зображення
Цю закуску з квасолею та овочами варто закрити на зиму хоча б кілька баночок. Вона ситна, ароматна, соковита й неймовірно смачна — відкрили та насолоджуємось! 😍 🛒 ІНГРЕДІЄНТИ: • Варена квасоля — 1 кг • Помідори — 2 кг • Болгарський перець — 500 г • Ріпчаста цибуля — 500 г • Морква — 500 г • Часник — 3 головки • Гострий перець — 1 стручок • Рослинна олія — 250 мл • Цукор — 100 г • Сіль — 1,5 ст. л. • Оцет 9% — за смаком 👩‍🍳 Як готувати: 1. Обсмажуємо овочі. Цибулю нарізаємо півкільцями та обсмажуємо на олії до прозорості. Додаємо натерту моркву й тушкуємо разом до м’якості. 2. Готуємо основу. Перекладаємо овочі у велику каструлю. Додаємо нарізані помідори, болгарський перець і варену квасолю. Всипаємо цукор і сіль, вливаємо олію. Тушкуємо на слабкому вогні приблизно 20–25 хвилин, періодично помішуючи. 3. Додаємо пікантності. За 5 хвилин до готовності додаємо подрібнений часник, гострий перець та оцет. Перемішуємо й доводимо до готовності. 4. Закриваємо ...
Докладніше

❤️ ОДНА З НАЙСМАЧНІШИХ ЗАГОТОВОК, ЯКУ Я РАДЖУ ПРИГОТУВАТИ ЦЬОГО СЕЗОНУ!

Зображення
Яскраві овочі, ніжні баклажани, ароматний часник і неймовірний кисло-солодкий маринад — така закуска стане справжньою окрасою зимового столу!  А найкраще те, що овочі залишаються шматочками, не розварюються й чудово тримають форму. З цієї кількості продуктів виходить приблизно 4 літри готової закуски. 🛒 ІНГРЕДІЄНТИ Для овочевої основи: 🍆 баклажани — 2 кг 🌶️ солодкий перець — 2 кг 🧄 часник — 100 г 🌿 свіжа зелень — за бажанням Для підготовки баклажанів: холодна вода — 3 л сіль — 1 ст. л. Для маринаду: вода — 1 л сіль — 50 г цукор — 150 г рафінована олія — 200 г яблучний оцет 4–5% — 230 г лавровий лист — 3–4 шт. духмяний перець — 15 горошин 👉 Замість яблучного оцту можна взяти: 6% оцет — 150–160 г 9% оцет — 100–110 г 👩‍🍳 ГОТУЄМО 1. Спочатку займемося баклажанами. Вимийте овочі, за бажанням очистьте шкірку та наріжте шматочками. Найзручніше зробити частини приблизно по 5–6 см, а потім нарізати їх уздовж пластинками товщиною 1–1,5 см. У 3 літрах холодної води...
Докладніше

Закуска з баклажанів та солодкого перцю!

Зображення
😍 Я ВЗАГАЛІ НЕ ОЧІКУВАЛА, ЩО ТАКА ПРОСТА ЗАКУСКА ВИЙДЕ НАСТІЛЬКИ СМАЧНОЮ!   🌶️🍆 Печені баклажани та солодкий перець у пікантній ароматній заправці — просто неймовірно смачно! 🍆 Інгредієнти: - 3 середні баклажани - 2 великі болгарські перці - рослинна олія - сіль 🥣 Для заправки: - 3 ст. л. соєвого соусу - 2 ст. л. діжонської гірчиці - 2 ст. л. соняшникової або оливкової олії - 1 ст. л. оцту - 2 зубчики часнику - прованські трави — за смаком - свіжий кріп 👩‍🍳 Приготування: Баклажани миємо, очищаємо та розрізаємо навпіл. Перець миємо й видаляємо насіння. Викладаємо овочі на деко з пергаментом, злегка скроплюємо олією та присолюємо. Запікаємо приблизно 40 хвилин при 180°C. Готовий перець перекладаємо в пакет і залишаємо на 15 хвилин — так шкірка легко зніметься. Очищений перець нарізаємо смужками приблизно по 1 см. Баклажани також нарізаємо смужками такого ж розміру. Для заправки з'єднуємо соєвий соус, діжонську гірчицю, олію, оцет, подрібнений часник, прова...
Докладніше