🍥 ДОМАШНІ СИННАБОНИ

🔥 Після цих булочок звичайні магазинні вже не захочеться купувати! Вони виходять неймовірно пухкими, ніжними, ароматними, а вершковий крем зверху просто тане на гарячому тісті. 🤤

🍥 ДОМАШНІ СИННАБОНИ

Для тіста: 🥛 Молоко — 250 мл

🥚 Яйця — 2 шт.

🧈 Вершкове масло — 80 г

🍬 Цукор — 140 г

🌾 Борошно — 550–600 г

🧂 Сіль — 5 г

🍞 Сухі швидкодіючі дріжджі — 7 г

Для ароматної начинки: 

🧈 Вершкове масло — 50 г

🤎 Кориця — 20 г

Для ніжного крему: 

🧀 Вершковий сир — 150 г

🍚 Цукрова пудра — 50–60 г

Приготування: 

1️⃣ У теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор. Додайте яйця, розтоплене вершкове масло й сіль.

2️⃣ Поступово підсипайте просіяне борошно та замісіть м’яке, еластичне тісто. Не забивайте його зайвим борошном — саме тоді булочки будуть особливо пухкими.

3️⃣ Накрийте тісто й залиште в теплому місці приблизно на 1 годину, щоб воно добре підросло.

4️⃣ Розкачайте тісто у великий прямокутник. Змастіть м’яким вершковим маслом і щедро посипте корицею.

5️⃣ Скрутіть тісто в щільний рулет і наріжте на однакові шматочки.

6️⃣ Викладіть булочки у форму, залишаючи між ними трохи місця. Дайте їм ще раз підійти приблизно 20–30 хвилин.

7️⃣ Випікайте при 180°C близько 25 хвилин, до легкої золотистої скоринки.

8️⃣ Для крему змішайте вершковий сир із цукровою пудрою до однорідної, ніжної маси.

9️⃣ Ще теплі синнабони щедро змастіть кремом — він почне злегка танути й просочувати кожну булочку. 😍

💡 Секрет: не пересушуйте синнабони в духовці. Щойно вони стали рум’яними зверху — діставайте. Так серединка залишиться м’якою та соковитою.