🔥ДУЖЕ ПРОСТИЙ ТОРТ У ПРИГОТУВАННІ, А ВИХОДИТЬ — ПРОСТО НЕЙМОВІРНИЙ! 😍🍫

Ніжний, шоколадно-маковий і такий домашній, що від одного шматочка захочеться ще! 🤎

І не лякайтеся довгого рецепта — насправді готується він досить просто. А результат виглядає так, ніби ви пів дня провели на кухні! ✨

🍫 ШОКОЛАДНІ КОРЖІ

Кількість продуктів — на 1 корж, форма 25×25 см.

• 125 г борошна

• 25 г какао

• 150 г цукру

• ванілін

• 3–4 г соди

• 1 г солі

• 1 яйце

• 130 г кефіру

• 30 мл олії

• 30 г м’якого вершкового масла

• 3–4 мл оцту

👩‍🍳 Як готувати:

У мисці з’єднайте борошно, какао, цукор, ванілін, соду та сіль. Добре перемішайте вінчиком.

Додайте яйце, кефір, олію, м’яке масло та оцет. Перемішайте міксером на низькій швидкості до однорідного тіста.

Перекладіть у форму, розрівняйте та випікайте на середньому рівні духовки при 160°C приблизно 25 хвилин.

Готовність перевіряйте пальцем: поверхня коржа не повинна липнути.

Охолоджений корж загорніть у харчову плівку та залиште в прохолодному місці на кілька годин, а ще краще — на ніч.

👉 Для торта потрібно 2 таких шоколадних коржі.

🌑 МАКОВИЙ КОРЖ

Цієї кількості достатньо на 1 корж 25×25 см.

• 2 яйця

• 130 г цукру

• 130 г борошна

• 130 г сухого меленого маку

• 12 г розпушувача

• 130 мл молока

• 40 мл олії

Змішайте борошно, мак і розпушувач.

Яйця збийте з цукром до пишної світлої маси. Не припиняючи збивати, влийте молоко та олію.

Поступово додайте суху суміш і перемішайте міксером лише до однорідності.

Випікайте при 175–180°C приблизно 20 хвилин.

❗️Важливо: зазначена кількість інгредієнтів — саме на 1 маковий корж.

❗️Розпушувач: пачка 18 г розрахована на 500 г борошна.

🤍 НІЖНИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ

• 2 яйця

• 240 г цукру

• ванілін

• 6 ст. л. борошна

• 700 г сметани

• 260 г вершкового масла

Яйця змішайте з цукром і ваніліном. Додайте борошно та сметану, добре перемішайте.

Поставте на водяну баню й варіть, постійно помішуючи, приблизно 10–15 хвилин, доки маса не загусне.

Повністю охолодіть.

М’яке вершкове масло збийте до світлої пухкої маси. Потім поступово вводьте охолоджену заварну основу, щоразу добре збиваючи.

💡 Головний секрет крему: масло та заварна маса повинні бути однакової кімнатної температури.

🍫 ШОКОЛАДНА ГЛАЗУР

• 60 г сметани

• 100 г вершкового масла

• 50 г цукру

• 30 г какао

Усе з’єднайте, прогрійте до кипіння, добре перемішайте та одразу вилийте глазур на зібраний торт.

✨ ЗБИРАЄМО ТОРТ:

Шоколадний корж → крем → маковий корж → крем → шоколадний корж → крем → шоколадна глазур.

Після складання дайте торту добре просочитися в холодильнику. Найсмачніший він тоді, коли постоїть кілька годин, а ще краще — до наступного дня. 🤎

😍 Якщо любите поєднання шоколаду та маку — цей рецепт точно має опинитися у вашій збереженій добірці!